Vorspeisen

Angeschmolzener Ziegenkäse mit frischen Feigen  
Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Chili

Büffelmozzarella  
Cherrytomaten, Rucola,Olivenöl

Vorspeisen Trilogie  
Lachstatar, Garnelen in Knoblauchöl, Tomaten-Mozzarella Spieße

Suppen

Niedersächsische Hochzeitssuppe  
mit Eierstich, Mettbällchen, Spargel und Nudeln

Tomatencremesuppe  
verfeinert mit Sahne und Basilikum

Kartoffelsuppe mit Cabanossi  

Salate

Beilagensalat  

Kleiner bunter Salatteller  

Großer bunter Salatteller
mit Käse, Schinken, gekochtem Ei und gebratener Pute  
mit Schafskäse, Oliven und gebackenen Zwiebelringen  
mit gebratener Pute und Ananas und Curry verfeinert  

Zu allen Salaten servieren wir Ihnen frisches Baguette, Balsamico, Himbeer- oder Joghurt-Dressing.

Topf und Pfanne

Schweinefiletmedaillons im Speckmantel  
mit Dijon-Senf-Sauce, gebratenen Kräutersaitlingen, glacierten Kirschtomaten und Brandteigkartoffeln

Nienhagener Grillpfanne  
gebratene Medaillons von Schwein, Rind und Pute, Bratkartoffeln, Pfannengemüse, Grilltomate, Speck, Pfeffersauce, Kräuterbutter

Putensteak Florentiener Art  
mit Spinat, Tomaten, Käse überbacken, Palmenherzensauce und Kartoffelrösti

Hausgemachte Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Klößen

Geschmorte Kalbsbäckchen Schalotten Rotweinsauce, Möhren, Zucherschoten, Gemüse, Kartoffelgratin

Lammrückenfilet rosa gebratenen  
Thymiansauce, Speckbohnen, Brandteigkartoffeln

Steak

Argentinisches Rumpsteak
mit gebratenen Champignons, Folienkartoffel und Kräuterbutter
200 g  
300 g  

Unser Premiumsteak Flat Iron
aus der Schulter des amerikanischen Rindes geschnitten, sehr zart und saftig und einzigartig im Geschmack mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
200 g  
350 g  

Unsere Steaks servieren wir Ihnen in den Garstufen rare, medium rare, medium, medium well oder well done

Fisch

Gebratene Forelle Müllerin Art  
Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

Gebratenes Kabeljaufilet  
Blattspinat, Zitronensauce und frische Bandnudeln

Matjesfilet Hausfrauen Art  
mit Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln

Spaghetti mit Muscheln und Garnelen  
in Weißweinsauce, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Knoblauch und Rucola

Schnitzel

Zigeuner Art  
paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites

Hamburger Art  
paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und Spiegelei

Jägerhof  
paniertes Schweineschnitzel mit Champignonrahmsauce und Kroketten

Vegetarisch

Spinattaler  
Kartoffelrösti mit Spinat, Tomaten, Käse überbacken und Palmenherzensauce

Frische Bandnudeln mit Kräutersaitlingen  
in Olivenöl geschwenkt mit Kirschtomaten, Rucola und Parmesan

Kleinigkeiten

Celler rohe Roulade  
mit Bratkartoffeln

Hausgemachtes Sauerfleisch  
mit Bratkartoffeln, Salatgarnitur und Remouladensauce

Spiegeleier  
mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur

Currywurst  
mit Pommes Frites und hausgemachter Sauce

Gebackener Camembert  
mit Preiselbeeren, Butter Toastbrot und Salatgarnitur

Dessert

Apfelstrudel  
mit Vanilleeis, Vanillesauce und Sahne

Gebackene Apfelringe  
mit Zucker-Zimt und Vanillesauce

Dessert Trilogie  
Mousse au Chocolat, Creme Brulee, Sorbet

Kinder

Fischstäbchen mit Pommes Frites  

Schnitzel mit Pommes Frites  

Von allen Hauptgängen können Sie Seniorenportionen bestellen, dafür berechnen wir 75 % vom Normalpreis