Unsere Speisekarte

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Vorspeisen

Angeschmolzener Ziegenkäse mit frischen Feigen
Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Chili

Büffelmozzarella
Cherrytomaten, Rucola,Olivenöl

Vorspeisen Trilogie
Lachstatar, Garnelen in Knoblauchöl, Tomaten-Mozzarella Spieße

Suppen

Niedersächsische Hochzeitssuppe
mit Eierstich, Mettbällchen, Spargel und Nudeln

Tomatencremesuppe
verfeinert mit Sahne und Basilikum

Kartoffelsuppe mit Cabanossi

Salate

Beilagensalat

Kleiner bunter Salatteller

Großer bunter Salatteller
mit Käse, Schinken, gekochtem Ei und gebratener Pute
mit Schafskäse, Oliven und gebackenen Zwiebelringen
mit gebratener Pute und Ananas und Curry verfeinert

Zu allen Salaten servieren wir Ihnen frisches Baguette, Balsamico, Himbeer- oder Joghurt-Dressing.

Topf und Pfanne

Schweinefiletmedaillons im Speckmantel
mit Dijon-Senf-Sauce, gebratenen Kräutersaitlingen, glacierten Kirschtomaten und Brandteigkartoffeln

Nienhagener Grillpfanne
gebratene Medaillons von Schwein, Rind und Pute, Bratkartoffeln, Pfannengemüse, Grilltomate, Speck, Pfeffersauce, Kräuterbutter

Putensteak Florentiener Art
mit Spinat, Tomaten, Käse überbacken, Palmenherzensauce und Kartoffelrösti

Hausgemachte Rinderroulade
mit Apfelrotkohl und Klößen

Geschmorte Kalbsbäckchen
Schalotten Rotweinsauce, Möhren, Zucherschoten, Gemüse, Kartoffelgratin

Lammrückenfilet rosa gebratenen
Thymiansauce, Speckbohnen, Brandteigkartoffeln

Steak

Argentinisches Rumpsteak
mit gebratenen Champignons, Folienkartoffel und Kräuterbutter
200 g oder 300 g

Unser Premiumsteak Flat Iron
aus der Schulter des amerikanischen Rindes geschnitten, sehr zart und saftig und einzigartig im Geschmack mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
200 g oder 300 g

Unsere Steaks servieren wir Ihnen in den Garstufen rare, medium rare, medium, medium well oder well done